コース詳細
ランチ【セゾン】黒毛和牛もも肉をメインに兵庫五国の食材とデザートワゴンを愉しむ (全5品)

13,000円(税込)
税サ込
- 5品
- 1~4名
メインはフランス料理のテクニックを駆使した兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛もも肉)、季節ごとに変わる兵庫五国の恵みを中心に華やかなデザートワゴンをお愉しみくださいませ。※華やかで芸術作品のようなフランス菓子を「デザートワゴン」でご提供します。受け継がれてきた本物のフランス菓子の魅力をお楽しみください。
コースメニュー
<2025.6.26~のメニュー>
◆ご挨拶の一皿
◆明石の夏の白身魚マリネ 夏野菜のサラダ仕立て
◆夏鹿の包み焼きとコンソメ
◆明石の未利用魚のコンフィ クルジェットのフォンダン ノイリーソース
◆神戸ビーフもも肉 または
神戸ビーフサーロイン(+4000)
◆華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン
◆コーヒーまたは紅茶
<2025.9.7~のメニュー>
・ご挨拶の一皿
・薫香を纏わせた明石浦サワラ 焼き茄子 粒つぶ野菜のコンディメント添え
・宍粟サーモンとポテトのパヴェ レモンの香り
・明石の未利用魚のコンフィと木の子の取り合わせ 白ワインソース
・神戸高見牛の藁燻し 赤玉ねぎのキャラメリゼ または
神戸牛サーロインの藁燻し 旨味を閉じ込めたソース (+4,000)
・華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン
・コーヒーまたは紅茶
- 予約可能時間
- 12:00~13:30
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日10時まで
2025/08/30 更新