ランチ【セゾン】黒毛和牛もも肉をメインに兵庫五国の食材とデザートワゴンを愉しむ (全5品)

コース詳細

13,000円(税込)

税サ込

メインはフランス料理のテクニックを駆使した兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛もも肉)、季節ごとに変わる兵庫五国の恵みを中心に華やかなデザートワゴンをお愉しみくださいませ。※華やかで芸術作品のようなフランス菓子を「デザートワゴン」でご提供します。受け継がれてきた本物のフランス菓子の魅力をお楽しみください。

<2026.5.26～のメニュー>

・ご挨拶の一皿

・明石鯛のマリネ　トマトのエスプーマとコンソメジュレ　

・はもの包み揚げとサイフォンコンソメ　花山椒のアクセント

・明石の未利用魚のアラヴァプール、茄子とえだまめ　白ワインソース大葉の香り

・神戸高見牛もも肉の藁燻し　じゃがいものグラタン仕立て

　または

　神戸牛サーロインの藁燻し　旨味を閉じ込めたソース　(+4,000)

・華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン

・コーヒーまたは紅茶

2026/06/03 更新