コース詳細
ランチ【プティアッシュ】黒毛和牛もも肉、兵庫五国の食材中心、ワゴンデザート (全6品)

19,000円(税込)
税サ込
- 6品
- 1~4名
メインはフランス料理のテクニックを駆使した兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛)もも肉、季節ごとに変わる兵庫五国の恵みを中心に食後は華やかなデザートワゴンをお愉しみくださいませ。※華やかで芸術作品のようなフランス菓子を「デザートワゴン」でご提供します。受け継がれてきた本物のフランス菓子の魅力をお楽しみください。
コースメニュー
<2025.6.26~のメニュー>
◆ご挨拶の一皿
◆明石の初夏の白身魚マリネ 夏野菜のサラダ仕立て
◆夏鹿の包み焼きとコンソメ
◆鱧のベニエ 苦み味を効かせた卵黄ソース
◆明石の未利用魚のコンフィ クルジェットのフォンダン ノイリーソース
◆神戸ビーフもも肉 または
神戸ビーフサーロイン(+4000)
◆華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン
◆コーヒーまたは紅茶
<2025.9.7~のメニュー>
・ご挨拶の一皿
・薫香を纏わせた明石浦サワラ 焼き茄子 粒つぶ野菜のコンディメント添え
・宍粟サーモンとポテトのパヴェ レモンの香り
・日本海のえびとブイヤベースリゾット 坊勢カラスミ削り
・明石の未利用魚のコンフィと木の子の取り合わせ 白ワインソース
・神戸高見牛の藁燻し 赤玉ねぎのキャラメリゼ または
神戸ビーフサーロイン(+4000)
・華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン
・コーヒーまたは紅茶
- 予約可能時間
- 12:00~13:30
- 予約可能曜日
- 月~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日10時まで
2025/08/30 更新