コース詳細

ランチ【プティアッシュ】黒毛和牛もも肉、兵庫五国の食材中心、ワゴンデザート (全6品)

ランチ【プティアッシュ】黒毛和牛もも肉、兵庫五国の食材中心、ワゴンデザート (全6品)

19,000円(税込)

税サ込

  • 6品
  • 14名

メインはフランス料理のテクニックを駆使した兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛)もも肉、季節ごとに変わる兵庫五国の恵みを中心に食後は華やかなデザートワゴンをお愉しみくださいませ。※華やかで芸術作品のようなフランス菓子を「デザートワゴン」でご提供します。受け継がれてきた本物のフランス菓子の魅力をお楽しみください。

コースメニュー

<2025.6.26~のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石の初夏の白身魚マリネ 夏野菜のサラダ仕立て

◆夏鹿の包み焼きとコンソメ

◆鱧のベニエ 苦み味を効かせた卵黄ソース

◆明石の未利用魚のコンフィ クルジェットのフォンダン ノイリーソース

◆神戸ビーフもも肉 または

 神戸ビーフサーロイン(+4000)

◆華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン

◆コーヒーまたは紅茶

<2025.9.7~のメニュー>

・ご挨拶の一皿

・薫香を纏わせた明石浦サワラ 焼き茄子 粒つぶ野菜のコンディメント添え

・宍粟サーモンとポテトのパヴェ レモンの香り

・日本海のえびとブイヤベースリゾット 坊勢カラスミ削り 

・明石の未利用魚のコンフィと木の子の取り合わせ 白ワインソース

・神戸高見牛の藁燻し 赤玉ねぎのキャラメリゼ または

 神戸ビーフサーロイン(+4000)

・華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン

・コーヒーまたは紅茶

予約可能時間
12:00~13:30
予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間
予約締切
来店日の当日10時まで

2025/08/30 更新