フレンチレストラン　アッシュ

<2025.6.26～のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石の初夏の白身魚マリネ　夏野菜のサラダ仕立て

◆夏鹿の包み焼きとコンソメ

◆鱧のベニエ 苦み味を効かせた卵黄ソース

◆明石の未利用魚のコンフィ クルジェットのフォンダン ノイリーソース

◆神戸ビーフもも肉 または

　神戸ビーフサーロイン(+4000)

◆華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン

◆コーヒーまたは紅茶

<2025.4.22～6.25のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石鯛のエスカロップ　新たまねぎ塩麹マリネと若芽のサラダ

◆兵庫県 宍粟のにじます　いくらのクロケット

◆レースのチュイルに挟んだいかなご　スープドポアソンとご一緒に

◆明明石浦のお魚　春野菜のコンディメント　白ワインソース

◆神戸ビーフもも肉 または

　神戸ビーフサーロイン(+4000)

◆華やかに彩るフランス菓子デザートワゴン

◆コーヒーまたは紅茶