コース詳細

ディナー【プティアッシュ】メインは黒毛和牛もも肉,前菜3品とダブルメイン+デザート (全6品)

ディナー【プティアッシュ】メインは黒毛和牛もも肉,前菜3品とダブルメイン+デザート (全6品)

19,000円(税込)

税サ込

  • 6品
  • 14名

兵庫県産黒毛和牛(神戸高見牛もも肉)を始め、兵庫素材を中心にした『美食を愉しむコース』全8品のコースです。

コースメニュー

<2025.6.26~のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石の初夏の白身魚マリネ 夏野菜のサラダ仕立て

◆夏鹿の包み焼きとコンソメ

◆鱧のベニエ 苦み味を効かせた卵黄ソース

◆明石の未利用魚のコンフィ クルジェットのフォンダン ノイリーソース

◆神戸牛もも肉 枝豆と甘長

◆デザート(2種類よりお選びいただけます)

◆小菓子

◆コーヒーまたは紅茶

<2025.9.7~のメニュー>

・ご挨拶の一皿

・薫香を纏わせた明石浦サワラ 焼き茄子 粒つぶ野菜のコンディメント添え

・宍粟サーモンとポテトのパヴェ レモンの香り

・日本海のえびとブイヤベースリゾット 坊勢カラスミ削り 

・明石の未利用魚のコンフィと木の子の取り合わせ 白ワインソース

・神戸高見牛の藁燻し 赤玉ねぎのキャラメリゼ

・デザート(2種類よりお選びいただけます)

・小菓子

・コーヒーまたは紅茶

予約可能時間
18:00~19:00
予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間
予約締切
来店日の当日15時まで

2025/08/30 更新