ディナー【プティアッシュ】メインは神戸ビーフもも肉,前菜3品とダブルメイン+デザート (全6品)

コース詳細

19,000円(税込)

税サ込

神戸ビーフ(もも肉)を始め、兵庫素材を中心にした『美食を愉しむコース』全8品のコースです。

<2025.6.26～のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石の初夏の白身魚マリネ　夏野菜のサラダ仕立て

◆夏鹿の包み焼きとコンソメ

◆鱧のベニエ苦み味を効かせた卵黄ソース

◆明石の未利用魚のコンフィクルジェットのフォンダンノイリーソース

◆神戸牛もも肉　枝豆と甘長

◆デザート(2種類よりお選びいただけます)

◆小菓子

◆コーヒーまたは紅茶

<2025.4.22～6.25のメニュー>

◆ご挨拶の一皿

◆明石鯛のエスカロップ　新たまねぎ塩麹マリネと若芽のサラダ

◆兵庫県宍粟のにじます　いくらのクロケット

◆レースのチュイルに挟んだいかなご　スープドポアソンとご一緒に

◆明石浦のお魚　春野菜のコンディメント　白ワインソース

◆神戸牛モモ肉　新キャベツのニョッキ

◆デザート(2種類よりお選びいただけます)

◆小菓子

◆コーヒーまたは紅茶

2025/06/23 更新