フレンチレストラン　アッシュ

◆ご挨拶の一品　

◆ブルターニュ産オマール海老　キャビア　海老味噌ドレッシング

◆師匠 ベルナール・ロワゾーのスペシャリテ

◆未利用魚　煮溶けたエシャロット　赤ワインソース

◆鮑のココット 菊菜 里芋

◆神戸ビーフサーロイン トリュフ 冬野菜の取り合わせ

◆砂漠に咲いたバラの花　チョコレートのグラスとオレンジのコンフィ

◆小菓子

◆コーヒーまたは紅茶